Çörək ağacı

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Artocarpus altilis.jpg

Çörək ağacı (lat. Artocarpus altilis) — ağac növü. Moraceae (tutkimilər) fəsiləsindəndir. Malayziya, İndoneziyavə Papua Yeni Qvineyada bitir.

Vətəni Malay arxipelağıdır. Cənubi Asiyada daha çox becərilir və əhalinin qidasında mühüm əhəmiyyətə malikdir.

Meyvəsi[redaktə]

Çörək ağacı diametri 15-30 sm olan dairəvi formada mürəkkəb meyvə əmələ gətirir. Qabığı yaşıl, sarımtıl-yaşıl və ya qəhvəyi rəngdədir. Ətliyi xəmirəoxşar sarımtıl kütlədən ibarətdir. Daxilində 2-3 ədəd şabalıd boyda iri toxumu olur. Meyvəsinin iyi xoşagəlməzdir. Meyvəsi kulinariyada tərəvəz kimi, bişirilmiş halda istifadə olunur.

Bəzən onu torpağa basdırıb pendir kimi fermentləşdirdikdən sonra yeyirlər[1].

İstinadlar[redaktə]

  1. Əhmədov Ə-C.İ., Əliyev N.T. Meyvə və tərəvəzin əmtəəşünaslığı. Ali məktəb tələbələri üçün dərslik. Bakı, ADIU-nin nəşriyyatı, 2009.