Çörək ağacı
Vikipediya, açıq ensiklopediya
Çörək ağacı (lat. Artocarpus altilis) – ağac növü. Moraceae (tutkimilər) fəsiləsindəndir. Malayziya, İndoneziyavə Papua Yeni Qvineyada bitir.
Vətəni Malay arxipelağıdır. Cənubi Asiyada daha çox becərilir və əhalinin qidasında mühüm əhəmiyyətə malikdir.
Meyvəsi[redaktə]
Çörək ağacı diametri 15-30 sm olan darəvi formada mürəkkəb meyvə əmələ gətirir. Qabığı yaşıl, sarımtıl-yaşıl və ya qəhvəyi rəngdədir. Ətliyi xəmirəoxşar sarımtıl kütlədən ibarətdir. Daxilində 2-3 ədəd şabalıd boyda iri toxumu olur. Meyvəsinin iyi xoşagəlməzdir. Meyvəsi kulinariyada tərəvəz kimi, bişirilmiş halda istifadə olunur.
Bəzən onu torpağa basdırıb pendir kimi fermentləşdirdikdən sonra yeyirlər[1]
İstinadlar[redaktə]
- ↑ Əhmədov Ə-C.İ., Əliyev N.T. Meyvə və tərəvəzin əmtəəşünaslığı. Ali məktəb tələbələri üçün dərslik. Bakı, ADIU-nin nəşriyyatı, 2009.
