İordaniya mətbəxi

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Mensaf

İordaniya mətbəxi — ərəb ənənələrinə söykənsə də, xüsusi üsulla hazırlanır və özünəməxsus dadı var. İordaniyanın hər yerində düyü, müxtəlif ot və göyərtilərdən istifadə olunur. İordaniya mətbəxində limonzeytun da geniş yayılıb. Məşhur şirniyyatları fındıqlı paxlava, küncütpeçenyedir. Eləcə də kanafa adlı desert - pendirli şirin vermişelin də dadına baxmaq lazımdır. İordaniyada mütləq şaurma yeməyi unutmayın. Şaurma təmiz toyuq və ya qoyun əti, göyərti, tərəvəzdən hazırlanır. Tipik İordaniya yeməyi isə mensaf adlanır.[1][2] Bu bayram yeməyidir, düyü və qoyun ətindən hazırlanır. Adas isə sarı mərcimək və toyuq ətindən hazırlanır. Maraqlı yeməklərdən biri də maklyuba adlanır. Maklyuba kartof, badımcan, düyü, qoyun ətindən hazırlanır. Nəticədə kartoflu-düyülü-ət yeməyi alınır.[3]

Həmçinin bax[redaktə]

İstinadlar[redaktə]

  1. http://www.waleg.com/kitchen/archives/000912.html
  2. http://lrs.ed.uiuc.edu/students/ialghazo/edpsych490i/jordan/mansaf.html
  3. İslam ənənələrinə sadiq müsəlman ölkəsi