Ağ çay

Baihao Yinjen ağ çayın yarpaqları.

Görünən ağ tüklər bir Baihao Yinjen çayının unikal xarakteri

Ağ çay (çin. 白茶), (Pinyin:báichá) — yüngül oksidə çay ki əvvəlcə Çində və əsasən Fuciyan əyalətində yetişdirilib və biçinib. Ağ çay Çin Camellia sinensis bitkisinin qönçələr və yarpaqları gəlir.Yarpaqları və qönçələr oksidləşmə və ya əlavə çay emalın qarşısını almaq üçün yüngül emaldan əvvəl təbii günəş işığında soluxulur.

"Ağ çay" adı çay bitkisinin açılmamış qönçələrinin üzərində olan gözəl gümüşü-ağ tüklərdən irəli gəlir ki bitkiyə ağımtıl görünüş verir.İçki özü ağ və ya rəngsiz deyil bəlki solğun sarıdır.

Ağ çay yağ yığılmasının tənzimlənməsi ilə piylənməni azalda bilər.