Garam masala

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Garam masala
Garam masala tərkibi (saat istiqamətində): Qara istiot dənəsi, meys,cövüz qabığı, darçın, mixək, qəhvəyi hil, cinnamon, mixək, cövüz, yaşıl hil

Garam masala (hindi गरम मसालाdən, garam ("isti") və masala (ədviyyələr qarışığı)) — Şimali Hindistan və digər Cənubi Asiya mətbəxlərində yayılmış olan döyülmüş (üyüdülmüş) ədviyyat qarışığı.[1]

İstinadlar[redaktə]

  1. Rama Rau, Santha (1969-06). The Cooking of India (Foods of the World). USA: Time Life Education. ISBN 978-0-8094-0069-0