Humus (yemək)

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Hummus

Humus, Xumus və ya Hummus (ərəb. حُمُّص‎‎) — Orta Şərqdə geniş yayılmış, İsrailƏrəb yeməyi. Noxud püresi, tahini, zeytun yağı, limon suyu, duz və sarımsaq qarışıqından hazırlanır.[1]

İstinadlar[redaktə]

  1. Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4, p. 35.