Karbohidrat

Düdün tərkibində olan Laktozanın struktur formulu

Karbohidrat - mürəkkəb üzvi birləşmələrin ümumi adıdır.Karbohidratlar Sadə və mürəkkəb olmaqla 2 cür olur.Sadə karbohidratlar Monosaxarid, mürəkkəb karbohidratlar isə Polimerlərdir adlanır.İki karbohidrat Disaxarid, daha çox karbohidratlar isə Polisaxaridlər adlanır.

Karbohidratların növləri

• Monosaxarid - qlükoza, fruktoza və s.
• Disaxarid - saxaroza, maltoza və s.
• Polisaxarid - qlikogen, nişasta və s.