Kumıs

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Kumıs

Kumıs və ya Qımızmadyan südünün fermante edilməsiylə əldə edilən ənənəvi içki. Ən əski köçəri xalq olan türklərin milli içəcəyi. Orta Asiya çöllərində yaşayan qırğız, başqırt, qazax, monqol, yaqut və özbək xalqları arasında bu gün də əhəmiyyətli bir içkidir. [1]Kumıs, həmçinin Baltik macarları tərəfindən istifadə edilərdi.[2]. Türklərdən və türklərin buyruğu altında olan millətlərdən başqa dünyanın heç bir yerində qımızdan içəcək kimi istifadə olunmamışdır. Məhz buna görə də V.Eberxardt yazırdı ki, “qımız içilən sahələrdə türklər yaşamışlar”.

“Manas” dastanında ölüm yatağında ikən Xan Köketey xalqına elədiyi vəsiyyətdə: “Elim, günüm. Gözlərim yumulan zaman vücudumu qımızla yuyun” – deyir.

Şəkillər[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. Zeder, Melinda A. ed. (2006). Documenting Domestication: New Genetic and Archaeological Paradigms. University of California Press, .264. ISBN 0-520-24638-1.
  2. 2005-2011 Food and Culture Resources. | http://www.food-links.com/countries/hungary/foods-commonly-used-hungary.php

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

  • "Kitabi-Dədə Qorqud Ensiklopediyası", II cild. Bakı,2004.

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

VikiAnbarda Kumıs ilə əlaqəli mediafayllar var.