Makisu

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Makisu

Makisu (yap. 巻き簾) və ya suşi həsiri Yaponiya mətbəxində BambukPambıq ipindən toxunmuş bir növ həsir dir ki qida hazırlanmasında istifadə olunur.Makisu ən çox makizuşi (巻き寿司) adlı bir növ yumarlanmış suşini hazırlamaq üçün istifadə olunur[1] amma həm də, omlet kimi digər yumşaq qidaları şəklləndirmək üçün[2] və qidaların artıq suyunu sıxıb çıxarmaq üçündə istifadə olunur.

İstinadlar[redaktə]

  1. 山口昌伴、GK研究所 (1978-8-1). 図解 台所道具の歴史. 柴田書店, 188-190頁.
  2. 奥村彪生 (2006-3-31). 料理をおいしくする仕掛け -日本の食べごと文化とフードデザイン-. 農山漁村文化協会, 223-224頁. ISBN 4-540-05287-X.