Mimoza salatı

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Mimoza salatı

Ərzaqlar[redaktə]

  • 450 qram dərisiz və sümüksüz toyuğun döş əti
  • 1/2 çay qaşığı duz (toyuğun qaynadığı suya əlavə etmək üçün)
  • 1/2 stəkan xırda doğranmış qoz ləpəsi
  • 3 ədəd orta boy kartof
  • 2 ədəd yumurta
  • 3 ədəd orta boy yerkökü
  • zövqə görə duz
  • 6 qaşıq xama (zövqə görə bu miqdarı artırmaq da olar) + 6 qaşıq mayonez (zövqə görə bu miqdarı artırmaq da olar)
  • rəndələnmiş Holland pendiri

Qeyd 1: Əgər mayoneziniz duzludursa, layların arasına səpdiyiniz duzun miqdarını azaldın ki, salat çox duzlu olmasın.

Qeyd 2: Mimoza salatını balıqla da düzəltmək olar. Toyuq ətinin əvəzinə, duzlu siyənək balığından (rusca: selyodka) istifadə edin.

Hazırlanma qaydası[redaktə]

1. Toyuq ətini duz əlavə edilmiş suda bişirin. Sonra süzün və kənara qoyun. Soyuduğunda, bıcaqla uzunsov doğrayın və ya əlinizlə didin.
2. Karktof, yerkökü və yumurtaları suda bişirib qabıqlarını soyun. Sürtgəcin iri dişindən keçirib, ayrı-ayrı qablara qoyun.
3. Hazırladınan ərzaqlar aşağıda verilən ardıcıllıqla servis qabına lay-lay düzülür:
  • toyuq ətinin yarısı
  • xama-mayonez qarışığı
  • qozun yarısı
  • kartofun yarısı
  • duz
  • xama-mayonez qarışığı
  • yumurtaların yarısı
  • duz
  • yerkökünün yarısı
  • xama-mayonez qarışığı
Layları eyni şəkildə davam edin. Ən üstdə yerkökü olmalıdır.
4. Axırıncı layın üstünə və salatın kənarlarına xama-mayonez qarışığı sürtüb, üstünə Holland pendiri səpilir (bəzən pendirin yerinə nar dənələri qoyulur). Zövqə görə xırda doğranmış şüyüdlə bəzədilə bilər.

Mənbə[redaktə]