Parmesan pendiri

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Parmigiano reggiano piece.jpg

Parmesan pendiri (it. Parmigiano Reggiano) — ilk dəfə İtaliyada hazırlanan bərk pendir növü. Pendir ağ və ya açıq sarı rəngdə olub, çox quru və az yağlıdır. Çox zaman müxtəlif salatların və pitsaların hazırlanmasında istifadə olunur.

Parmesan pendirinin hazırlanması
Jeneva şəhərində Parmesan pendirinin satışı

Parmesan pendiri yağsız inək südündən hazırlanır.

Maraqlı Fakt[redaktə]

1950-ci illərdən başlayaraq İtaliyanın bir neçə bankı pendir istehsalçılarına kredit ayıranda girov üçün "parmesan" pendirini götürürdülər. Pendirlər 2-3 il ərzində yetişəndən sonra bank, adətən, onları xüsusi saxlanılan yerlərə yerləşdirirdi. Pullar geri qaytarılmayan təqdirdə pendirlər satışa çıxarılırdı.

Xarici keçidlər[redaktə]

VikiAnbarda Parmesan pendiri ilə əlaqəli mediafayllar var.