Pide

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar

Pide, Türk və Orta Şərq mətbəxlərində məşhur olan yastı bir çörək növüdür.

Çörək olaraq istifadəsi[redaktə]

Çörək olaraq istifadəsi

Pide somun çörəklər kimi gündəlik süfrələrdə istifadə edilməsinin yanında kabab salonlarının imtina edilməz çörəyidir. Dönər, Adana kababı, İskəndər Kababı kimi kabab yeməklərinin üzərinə dördbucaqlı şəklində kəsilmiş parçalar halında qoyularaq xidmət edilər. Pide xüsusilə Ramazan aylarında iftar və sahur süfrələrində seçilən bir çörək növüdür.

İçli pide[redaktə]

Pendirli pide(Acarıstan Xaçapurisi)

Pide çörəyi içinə qıyma və ya pendir qoyularaq sobada bişirildiyində öz başına istehlak edilə bilən başlı başına bir yemək olma xüsusiyyətini qazanar. Pidelər hazırlanmasında istifadə edilən içə görə müxtəlif adlarla tanınar:

Pide xəmiri lahmacun xəmirinə bənzəyir. Bu səbəblə bəzi restoranlar lahmacun və pide salonu olaraq ixtisaslaşırlar.

Həmçinin bax[redaktə]