Çuka ryori

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Çuka (中華?, 中華料理 çuka ryori, hərfi mənada "Çin yeməyi") - Çindən Yaponiyaya gəlmiş və illər ərzində dəyişilmiş yapon xörəkləri. Bəzi yaponlar səhv olaraq bu xörəkləri Çin sayırlar, lakin Çinlilər heç vaxt onları öz xörəkləri hesab etməyib və elə üsulla hazırlamayıblar.[1] Bəzi hallarda onları Çin edən yalnız əriştə olur, digər inqridientlər isə Yaponiyadan (hiyaşi-çuka) və ya hətta Avropadan (vetçina) olurlar.

MDB ölkələrində hərdən yosunu səhvən çukka adlandırırlar, lakin bu salata aidiyyəti olmayan xörək də ola bilər.

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. Chinese Cuisine/Chuka Cuisine, Gurunavi. Retrieved 30 May 2014.