Şüyüd plov
Naviqasiyaya keç
Axtarışa keç
Şüyüd plov - Toyuq plov - Azərbaycan və Özbək mətbəxinin şahı olan Plovun Azərbaycanda yayılmış bir növüdür.
 | Bu məqaləni vikiləşdirmək lazımdır. |
Tərkibi[redaktə | mənbəni redaktə et]
- Uzun düyü
- Şüyüd
- Kərə yağı
- Duz
- İstiot
- Zövqə görə mal ət və ya toyuq əti əlavə olunur.
Hazırlanma qaydası[redaktə | mənbəni redaktə et]
Düyünü duzlu suda isladırıq.Suyu qaynadıb düyünü qazana tökürük. Şüyüdü yuyub incə-incə doğrayırıq.Düyünü süzdükdən sonra aşsüzəndə üzərinə doğranmış şüyüdü tökürük. Asta-asta qarışdırırıq ki, düyü əzilməsin.Qazana qazmağı qoyub düyünü tökürük. Ərinmiş yağı töküb dəmə qoyuruq.Toyuğu doğrayıb soyutma bişiririk. Yumurtaları da soyutma bişiririk.Daha sarımsaqlı qatıqla birlikdə süfrəyə verilir.
