Şakotis tortu

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
мини

Şakotis tortu-(lit. šakotis, pol. sękacz) - Yumurtalı xəmirdən hazırlanmış fərqli formaya malik LitvaPolşa mətbəxinin milli şirniyyatıdır.

Haqqında[redaktə | mənbəni redaktə et]

Açıq ocaqda hazırlanması ilə seçilir. Əsasən toy mərasimləri üçün hazırlanır. Litvacadan tərcümədə şaxəli mənasını verir. Litvanın milli kulinariya fonduna əlavə edilib. 1 kq una 30-50 yumurta çalmaqla hazırlanır. Hazırlanan zaman acıq ocağın üstündə fırladılaraq hazırlanır. Xəmir axaraq şaxəli budaqlar formasını alır.

Tarixi[redaktə | mənbəni redaktə et]

Resept Reçi Pospolotoyun zamanında meydana gəlmişdir. Rəvayətə görə cavan aşbaz Yonas Barbar şahzadəsi üçün şirniyyat hazırlayır. Şirniyyatı bəyənən şahzadə aşbaza bəzək əşyasını hədiyyə verir ki, onu da aşbaz sevgilisinə aparır. Belə ki, tort aşbaz tərəfindən təsadüfən qarışığ fırlanan ocağın üstünə tökülmüşdür.Resept Almaniyanın Kilya şəhərinin kulinariya kitabında ilk dəfə olaraq 1692-ci ildə nəşr olunmuşdur. Eyni reseptin sadəcə hamar səthi ilə alman növü də mövcuddur. 2008-ci ildə Litvalı şirniyyatçılar hündürlüyü 2 metr 30 sm olan Şakotis hazırladılar ki, onun hazırlanmasına da 1200 yumurta işlədildi.

Qalereya[redaktə | mənbəni redaktə et]

Həmçinin bax[redaktə | mənbəni redaktə et]

İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]

  1. Klaus Klöppel: Polnische Ostseeküste: Danzig, Masuren, Baedeker, ISBN 3-8297-1171-9 Archived January 7, 2014, at the Wayback Machine.
  2. Lietuvoje pasiektas rekordas: iškeptas didžiausias pasaulyje šakotis