Amerikan pendiri

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Amerikan pendiri

Amerikan pendiri (ing. American cheeses) — kəsmik, yağ və digər süd məhsulları əlavə olunmaqla hazırlanan süd məhsulu. 75—95 °C temperaturda hazırlanır.

Bu günkü Amerikan pendiri, qanunla, ən azı iki növü pendirdən istehsal edilməlidir[1]. Çünki istehsal prosesi "işlənməmiş" / xammal / təbii pendirlərdən fərqlənir, Amerikan pendiri ABŞ-də "pendir" adı ilə qanuni olaraq satıla bilməz[2].

Xarici keçidlər

[redaktə | mənbəni redaktə et]
  1. "Standards of Identity for Dairy Products". MilkFacts.info. March 2, 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: February 25, 2013.
  2. "CFR – Code of Federal Regulations Title 21: Sec. 133.169 Pasteurized process cheese". U.S. Food and Drug Administration. 2021-09-19 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-06.