Amerikan pendiri

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Amerikan pendiri

Amerikan pendiri (ing. American cheeses) — kəsmik, yağ və digər süd məhsulları əlavə olunmaqla hazırlanan süd məhsulu. 75—95 °C temperaturda hazırlanır.

Bu günkü Amerikan pendiri, qanunla, ən azı iki növü pendirdən istehsal edilməlidir[1]. Çünki istehsal prosesi "işlənməmiş" / xammal / təbii pendirlərdən fərqlənir, Amerikan pendiri ABŞ-da "pendir" adı ilə qanuni olaraq satıla bilməz[2].

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. "Standards of Identity for Dairy Products". MilkFacts.info. İstifadə tarixi: February 25, 2013.
  2. "CFR – Code of Federal Regulations Title 21: Sec. 133.169 Pasteurized process cheese". U.S. Food and Drug Administration.