Banoffi

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Banoffi

Banoffi -(Banoffee pie) İngilis mətbəxinin desertidir.Avropanın ən zəif mətbəxlərindən biri olaraq qəbul edilir. Ancaq, dənizətrafı ölkələrdən gələn immiqrant mətbəxlərinin təsiri və texnikaları ilə müasir İngilis mətbəxi rənglənmişdir. İngilislər ümumiyyətlə çöldə yemək yeməyi sevirlər. [1]

Banoffinin tarixi[redaktə | əsas redaktə]

Ehtimal rdilir ki, piroqun reseptinin tərtibatçısı əsli Cevinqton şəhərindən olan Noysel Makkenzi və Yan Daudinq: "Ac monax" restoranının sahibi və onun şef aşbazı. Onlar təsdiq edirlər ki, resepti 1971-ci ildə kofe və karameldən düzəldilən piroqunun Amerikan reseptinə dəyişilik edib yaradıblar. Makkenzi və Daudinq piroqunun müxtəliv fərqli sunurlar düzəltməyə çalışıblar, hətta onun içinə alma vəı mandarin əlavə ediblər, sonra isə Makkenzi reseptə banan əlavə etməyə təklif edib, onu mrnyudan pozmaq sadəcə mümkün olmayıb.[2]

Bu resept Ac rahibin ən ciddi sirləri kitabımda 1974-ci ildə dərc olunub və 1997-ci ildə Ac rahibnən cənnətdə kitabında təzədən çap olunub.[3] Marqaret Tetçer banoffini hazırlamağı çox sevirdi. Banoffini bütün dünyanın bir çox restoranların menyusuna daxil edirdilər. Banoffi sözü (ingilis Banoffee) ingilis dilinə möhkəm daxil olub və hər bir banan və karamel dadıma və oxşarlığı olan ərzağln təsvirində bə yaxud qoxosuna istifadə edirlər. Bu proqun reseptini tez-tez "Nestle" simasının qatılaşdırılmış südüm konserv bankalarının üzərində görmək olar.

Makkenezi 29 may 2015-ci ildə, 71 yaşında rakdan vəfat edib.


Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]


İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. http://joy.az/İngilis Mətbəxi
  2. http://iandowding.co.uk/the-completely-true-and-utter-story-of-banoffi-pie/The Completely True and Utter Story of Banoffi Pie
  3. The Celebrity Cookbook: Kitchen Secrets of the Rich and Famous; Brooks, Marla (1993)