Bibər kababı

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Bibər kababıAzərbaycanın milli yeməyi.

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

İri, sağlam və sulu bibərlər götürülür. Yuyulduqdan sonra şişə keçirilir və ya izqaraya qoyulur. Alovları azalıb köz olmuş manqalın üzərinə qoyulur. Bibərlərin yanmaması üçün arada çevrilir. Bibərlər bişib qabıqları yanıb qaralmağa başlayanda manqaldan götürülür. Süfrəyə verilərkən bibərlərin qabıqları bıçaq vasitəsi ilə qaşınaraq təmizlənir.

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]