Cücə kabab
Jump to navigation
Jump to search
Bu məqaləni vikiləşdirmək lazımdır. Lütfən, məqaləni ümumvikipediya və redaktə qaydalarına uyğun şəkildə tərtib edin. |
Cücə kabab ― kabab növlərindən biri. İran mətbəxində məşhur yeməklərdən biridir.[1]
Hazırlanması[redaktə | mənbəni redaktə et]
Cücə kababın hazırlanmasında cücə ətindən, xamadan, soğandan, keşniş və cəfəri kimi göyərtilərdən, limondan, narşərabdan, duz və istiot kimi ədviyyatlardan istifadə olunur.
Cücə iki hissəyə bölünür, istiot və duz vurulub şişə taxılır. Xama ilə isladılıb manqalda qızardılır. Bu zaman şişlər arasıkəsilmədən çevrilir. Hazır vəziyyətə gətirildikdən sonra cücə şişdən çıxardılıb boşqaba qoyulur. Cücə şərab narşərab və ya limon dilimləri ilə yeyilə bilər.
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ "Saffron and lemon chicken (Joojeh Kabab)". Irish Times (ingilis). 2014-04-27 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-07-02.