Dunay dalğaları (tort)

"Dunay dalğaları" tortu albalı şirəsi ilə

Dunay dalğaları (alm. Donauwelle‎) — albalılı yağlı xəmirdən və kərə yağ kremindən tort. Tort ikiqatlıdır: üst qat — qəhvəyidir, kakao əlavə olunur, aşağı qat — parlaqdır. Şirniyyat üçün formada olan iki qat xəmirin üstündə albalı (konservləşdirilmiş) qoyulur. Albanının ağırlığı altında, xəmir qatları qarışdırılır və "dalğalar" forması təşkil edir. Bişirildikdən sonra, tort krem və ya pudinq yağı ilə örtülür, sonra dalğaların imitasiyası ilə şokolad şirəsi (bəzən albalı suyu) əlavə olunur.

Qalereya

• 
  Dunay dalğaları tortu
• 
  Dunay dalğaları tort dilimi

Ədəbiyyat

• Рецепт торта "Дунайские волны"  (rus.)
• Nikolai Buroh: Das Teubner Buch- deutsche Küche. Gräfe Und Unzer, 2008, ISBN 978–3833804649, S. 488  (alm.)
• Гудрун Рушицка. Пироги и торты. Несложно и вкусно. М.: "Оникс", 2008. ISBN 58–9270-078-X  (rus.)

Xarici keçidlər

• Recipe of Donauwelle
• A version from My Best German Recipes