Köpək balığı üzgəclərindən şorba

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Foodlogo2.svg
Köpək balığı üzgəclərindən şorba
Chinese cuisine-Shark fin soup-04.jpg
Köpək balığı üzgəclərindən şorba
Mənsubiyyəti Çin mətbəxi
Lazımi komponentlər köpək balığı üzgəçləri, bulyon
Commons-logo.svg Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Köpək balığı üzgəclərindən şorba — əsasən toy və ya ziyafətlərdə süfrəyə verilən Çin mətbəxinin yeməklərindən biri.[1][2] Şorba əsrlər əvvəl Sonq xanədanında imperatorun ailəsinə və məhkəmə üzvlərinə verilən zaman ortaya çıxdı. Balıqçılıq ticarəti artdıqda şorba dünyada məşhur oldu. 2011-2013-cü illər arasında Çində istehlak 50-70 % azaldı.[3]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]