Kapril turşusu

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Kapril turşusu
Kapril turşusu:kimyəvi formul
Kapril turşusu: molekulların görünüşü
Ümumi
Kimyəvi formuluС8Н15COOH
Molyar kütlə144,21 q/mol
Fiziki xassələri
Sıxlıq0,910 q/sm³
Termik xüsusiyyətlər
Ərimə nöqtəsi16–17 °S
Qaynama nöqtəsi223 °S

Kapril turşusu (Oktan turşusu) С7Н15COOH - birəsaslı doymuş karbon turşusudur, yağlıtəhər rəngsiz, xoşagəlməz iyli, soyuqda kristallaşan mayedir.

Təbiətdə tapılması[redaktə | əsas redaktə]

Kapril turşusu qliserid şəklində inək yağın tərkibində olur; Limburq pendirində, sivuş yağında (izoamil efiri şəklində) və çuğundur bəkməzində tapılmışdır; bitki yağlarından kokos yağının (6-10%), babassu palma yağının (2-8%), tukuma palma yağının (Astrocaryum vulgare) (1,3%), murumuru palma yağının (Astrocaryum murumuru) (1,1%), palma yağının (0,1%-dən az) tərkibidə vardır [2].

Alınması[redaktə | əsas redaktə]

Olein turşusunun quru qovulması və normal oktil spirtinin oksidləşməsi zamanı əmələ gəlir.

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

  1. Solubility of octanoic acid in methanol
  2. Растительные масла, в которых содержится каприловая кислота [1].