Kapril turşusu

Kapril turşusu
Kapril turşusu
Ümumi
Kimyəvi formulu	С8Н15COOH
Fiziki xassələri
Molyar kütlə	144,21 q/mol
Sıxlıq	0,910 q/sm³
Termik xüsusiyyətlər
Ərimə nöqtəsi	16–17 °C
Qaynama nöqtəsi	223 °C
Təsnifatı
CAS-da qeyd. nöm.	124-07-2
PubChem	379
EINECS-də qeyd. nöm.	204-677-5
SMILES	CCCCCCCC(=O)O;
InChI	InChI=1S/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10) WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N;
ChEBI	28837
ChemSpider	370
	Məlumatlar normal şərait (25 °C, 100 kPa) üçün verilmişdir.

Kapril turşusu (Oktan turşusu) С₇Н₁₅COOH - birəsaslı doymuş karbon turşusudur, yağlıtəhər rəngsiz, xoşagəlməz iyli, soyuqda kristallaşan mayedir.

Təbiətdə tapılması

Kapril turşusu qliserid şəklində inək yağın tərkibində olur; Limburq pendirində, sivuş yağında (izoamil efiri şəklində) və çuğundur bəkməzində tapılmışdır; bitki yağlarından kokos yağının (6-10%), babassu palma yağının (2-8%), tukuma palma yağının (Astrocaryum vulgare) (1,3%), murumuru palma yağının (Astrocaryum murumuru) (1,1%), palma yağının (0,1%-dən az) tərkibidə vardır [2].

Alınması

Olein turşusunun quru qovulması və normal oktil spirtinin oksidləşməsi zamanı əmələ gəlir.

Mənbə

Solubility of octanoic acid in methanol
Растительные масла, в которых содержится каприловая кислота [1].