Koşatina

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Şənub-Şərqi Asiyada yemək üçün kəsilməsi nəzərdə tutulan pişik

Koşatina - Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində və Çində yaşayan şərq xalqlarının mətbəxində istifadə edilən pişik əti. Pişik ətindən AfrikaLatın Amerikasında yaşayan bir sıra xalqlar da kulinariyalarında pişik ətindən istifadə edirlər.

Cənubi Amerikada pişik ətindən ən çox Afrika mənşəli perulular istifadə edirlər. Hər il sentyabr ayında La Kebrada şəhərində keçirilən Müqəddəs İfegeniya festivalında pişik ətindən yeməklər hazırlanması metodları nümayiş etdirilir[1]. Kamerunda yaşayan bir sıra xalqların mədəni irsinə aid mənbələrə əsasən hətta belə bir inam aşılanır ki, pişik ətindən hazırlanan xüsusi yemək insanlara xöşbəxtlik gətirir[2].

Xarici keçid[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. "'Cat-eaters' take note - feline feast at Peru festival". planetark.com. Arxivləşdirilib: [1] saytından 2012-04-14 tarixində. https://www.webcitation.org/66uXnS3FN?url=http://www.planetark.com/dailynewsstory.cfm/newsid/12575/newsDate/28-Sep-2001/story.htm. İstifadə tarixi: 2008-02-16.
  2. Ngwa-Niba, Francis (2003-03-17). "The cat eaters of Cameroon". BBC News. http://news.bbc.co.uk/1/hi/uk/2857891.stm.