Kroket

Kroket
Aid olduğu milli mətbəxlər
Fransa mətbəxi
Tərkibi
Əsas	Beşamel sousu, yumurta, Qızardılmış çörək qırıntısı
Təfərrüatları
Tipi	Qarnir

Dairəvi kroket

Kroket (fr. croquer, dişləmək sözündən) — ət farşı və tərəvəzlərdən hazırlanan silindrik və ya dəyirmi formalı kulinariya yeməyi. Qızardılmış frityür (ərinmiş yağ) və ya suxarı da əlavə edilir. Suxaridən kartof püresi ilə birlikdə istifadə olunur. Kroket əsasən, Fransa mətbəxinə aid edilir. Delikates və sənayedə istehsal edilən fastfud kimi dünya şöhrəti qazanmışdır.

Həmçinin bax

• Kotlet
• Bifşteks
• Şnitsel
• Tefteli
• Falafel

Xarici keçidlər

• Рецепт голландских крокетов Arxivləşdirilib 2008-04-03 at the Wayback Machine  (rus.)
• Chicken croquettes recipe  (ing.)
• The Official James Beard Foundation Blog, Eat this Word: Croquettes  (ing.)