Latte
| Latte | |
|---|---|
 | |
| Növü | Qəhvə içkisi |
| Mənşəsi |
 |
| Yaradıldığı il | 17-ci əsr |
| Rəngi | Açıq qəhvəyi |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
Latte (lit. caffè latte, "südlü qəhvə") — espresso əsaslı bir qəhvə içkisi. Əsasən bir hissə espresso və üç hissə buxarlanmış süddən ibarətdir. Üzərinə nazik bir qat südlü köpük əlavə olunur. Latte, İtaliya mənşəli olub, müasir dövrdə dünyada ən populyar qəhvə növlərindən biridir.
Tarixi
[redaktə | vikimətni redaktə et]Latte İtaliyada yaranmış və ənənəvi olaraq səhər yeməyi içkisi kimi qəbul edilir. Adı İtalyanca "süd" mənasını verir. 20-ci əsrdə ABŞ-də məşhurlaşaraq müasir kafe mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsinə çevrilmişdir. Latte art (latte üzərində şəkil çəkmə sənəti) isə 1980-ci illərdə populyarlaşmışdır.
Hazırlanma üsulu
[redaktə | vikimətni redaktə et]Latte əsasən aşağıdakı qaydada hazırlanır: 1. Espresso hazırlayın (təxminən 30 ml). 2. Südü buxar çubuğu ilə qızdırın və köpükləndirin (təxminən 150–200 ml). 3. Buxarlanmış südü espressoya əlavə edin. 4. Üzərinə nazik köpük qatı əlavə edin. 5. Latte art üçün köpük üzərində şəkil çəkin.
Latte növləri
[redaktə | vikimətni redaktə et]Vanil Latte: Vanil şərbəti əlavə olunur. Karamel Latte: Karamel sousu ilə ləzzətləndirilir. Matça Latte: Espresso yerinə yaşıl çay tozu istifadə olunur. Pumpkin Spice Latte: Balqabaq ədviyyat qarışığı ilə hazırlanan mövsümi içki. Buzlu Latte: Soyuq süd və buz ilə hazırlanır.
Tərkibi və qidalanma dəyəri
[redaktə | vikimətni redaktə et]Lattenin kalori miqdarı istifadə olunan süd növünə və əlavə olunan şirinləşdiricilərə görə dəyişir: Tam süd ilə: Təxminən 150–250 kalori Yağsız süd ilə: Təxminən 90–120 kalori Bitki əsaslı südlər (badam, yulaf): Təxminən 50–100 kalori Əlavələr (şərbət, sous): Əlavə kalorilər əlavə edə bilər.
Latte və digər qəhvə növləri
[redaktə | vikimətni redaktə et]Cappuccino: Espresso, süd və qalın köpük (1:1:1 nisbətində).
Flat White: Espresso və daha az süd (daha güclü qəhvə dadı).
Macchiato: Espresso üzərinə bir az köpüklü süd əlavə olunur.
Americano: Espresso və isti su qarışığı (südsüz).
Latte Mədəniyyəti
[redaktə | vikimətni redaktə et]Latte kafe mədəniyyətində geniş yayılıb və həm isti, həm də soyuq halda təqdim olunur. Latte art baristalar arasında yaradıcılıq nümunəsidir və sosial mediada geniş şəkildə paylaşılır. Bitki əsaslı südlərin artan populyarlığı ilə vegan latte variantları da populyarlıq qazanır.
Ədəbiyyat
[redaktə | vikimətni redaktə et]Smith, M. (2015). Qəhvə Ensiklopediyası. New York: Coffee Press.
Brown, L. (2018). Qəhvə Mədəniyyəti və Tarixi. London: BrewBooks.