Qıstıbıy

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Qıstıbıy
Qistibi.jpg
Aşağdakı
Mənsubiyyəti
İdel Ural
Lazımi komponentlər
Buğda unu, su, duz, yağ, dolum (fərqli)
tərkibi: Çox çətin

Qıstıbıy və ya yaqmış (başq. ҡыҫтыбый, tatar. кыстыбый, qıstıbıy, və ya кыстымбый[1][2][3], tatar. якмыш, yaqmış) — tatar və başqırd mətbəxlərinə aid olan dolumlu xəmir xörəyi. Lavaş kimi (ondan qalın) çörəydən və onun içinə qoyulmuş sıyıq (əsasən darı sıyığı), raqu və ya kartof əzməsindən ibarətdir.

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]