Duz: Redaktələr arasındakı fərq

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keçin Axtarışa keçin
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
5.191.22.211 (müzakirə) tərəfindən edilmiş 4065909 dəyişikliyi geri qaytarıldı.
Redaktənin izahı yoxdur
Sətir 11: Sətir 11:


== Dində ==
== Dində ==
[[Əli]]: "Yeməyinizi duzla başlayın. Çünki əgər camaat duzun faydalarının nə olmasını bilsəydi, onu təcrübədən keçmiş zərdabdan üstün tutardı."<ref>Vəsailuş-Şiə, c.16, səh.520, hədis 3</ref>
[[Əli]]: "Yeməyinizi duzla başlayın. Çünki əgər camaat duzun faydasını bilsəydi, onu təcrübədən keçmiş zərdabdan üstün tutardı."<ref>Vəsailuş-Şiə, c.16, səh.520, hədis 3</ref>


== Mənbə ==
== Mənbə ==

10:28, 1 oktyabr 2017 versiyası

Duz
Duz
Ananada duz vadisi, İspaniya

Xörək duzu - əsasən natrium xlorid (NaCl) kimyəvi maddəsindən ibarət olan qida məhsulu. Kristal quruluşlu, insan da daxil olmaqla əksər canlıların qida məhsulu kimi istifadə etdikləri duz, ticarət baxımından da önəmli bir məhsuldur. Dünyanın hər yerində rast gəlinən xörək duzuna tarixən böyük ehtiyac olmuşdur.

Bəsit kimyəvi quruluşu olan duzdan, dəriçilikdə, maldarlıqda, su təmizləmə sistemlərində və kimya sənayesində geniş istifadə edilir. İnsanın xörək duzuna olan gündəlik tələbatı 5 qramdır[mənbə göstərin].

Tarix

Duz ilk dəfə mətbəxə türklər tərəfindən daxil edilmişdir. Adəm oğullarından olan Türk xanın oğlu Tütək xan çöl düzündə ətdən hazırlanmış kabab yeyərkən əlindəki ət tikəsi yerə düşmüş. Qaldırıb tikəni yedikdə tikənin dadının dəyişdiyini hiss etmişdir. Ona məlum olmuşdur ki, bu duzdur və o zamandan etibarən duzdan mətbəxdə istifadə olunmuşdur[1].

Dində

 Əli: "Yeməyinizi duzla başlayın. Çünki əgər camaat duzun faydasını bilsəydi, onu təcrübədən keçmiş zərdabdan üstün tutardı."[2]

Mənbə

  1. Əbülqazi Bahadur Xan "Şəcəreyi-Tərakimə" Bakı, 2002
  2. Vəsailuş-Şiə, c.16, səh.520, hədis 3

Xarici keçidlər

  1. Maden Ve Mineraller, Tülay Uyanık, 2006, T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi
  2. Devlet İstatistik Enstitüsü
  3. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının böyüklərdə və uşaqlarda duz qəbul eləmə haqqında tövsiyyələri