Xurma

Bu, Ebena-Ebenaceae fəsiləsindən olub, bir sıra subtropik ölkələrdə [cənubi Asiya, Afrika, Amerika] geniş yayılmışdır. Xurma birtoxumlu, ətirli və şirin dadlı meyvədir. Yetişəndə qırmızıvə ya qonur-qırmızı rəng alır. Lət hissəsi şirin və dadlıdır. Xurma ağacı çox məhsuldar bitkidir, onun müxtəlif növləri vardır. Azərbaycanda becərilən xurma [Şərq xurması], əsasən Lənkəran zonasında [Astara, Lənkəran, Masallı] becərilir. Bundan başqa, Göyçay, Ağdaş, Ağdam, Gəncə, Zaqatala rayonlarında da becərilir. Şərq xurmasından başqa Azərbaycanda iki növ yabanı xurmaya da rast gəlinir. Bunlar da "Qafqaz" xurması və "Virgin" xurması adlanır.

Azərbaycanda becərilən şərq xurmasının tərkibində 13-16 % qlükoza və fruktoza şəkəri, 0,8 %-ə qədər üzvi turşular, aşı maddələri, karotin, C vitamini və yod birləşmələri olduğuna görə onun mühüm müalicəvi əhəmiyyəti vardır. Şərq xurmasını zəiflik, qanazlığı, vitamin azlığı, xroniki mədə-bağırsaq xəstəlikləri zamanı yedikdə çox faydalıdır. O, həzm prosesinin fəaliyyətini artırır, maddələr mübadiləsini nizama salır, həmçinin triotoksikoz, ürək-damar sistemi xəstəliklərinin müalicəsinə yaxşı təsir göstərir.