Kurnik piroq: Redaktələr arasındakı fərq
Redaktənin izahı yoxdur |
Redaktənin izahı yoxdur |
||
| Sətir 1: | Sətir 1: | ||
[[Şəkil:Kurnik_1.jpg|thumb|Bayram kurniki Курник]] |
[[Şəkil:Kurnik_1.jpg|thumb|Bayram kurniki Курник]] |
||
Kurnik-Rus mətbəxinin piroq çeşidlərindən olun, |
'''Kurnik-'''[[Ruslar|Rus]] mətbəxinin [[piroq]] çeşidlərindən olun, [[piroq]]<nowiki/>ların şahı hesab edilir. |
||
Haqqında |
== Haqqında == |
||
[[Şəkil:Kurnik.jpg|thumb|Kurnik-toyuqlu, göbələkli, yumurtalı və düyülü]] |
[[Şəkil:Kurnik.jpg|thumb|Kurnik-toyuqlu, göbələkli, yumurtalı və düyülü]] |
||
Əsasən, toyuq, xoruz, ördək, qoyun əti |
Əsasən, [[toyuq]], [[xoruz]], [[Ördəklər|ördək,]] [[qoyun əti]], mal əti, [[qoz]] və [[kartof]]<nowiki/>dan hazırlanır.Onu əsasən bayramlarda, tədbirlərdə milli yemək kimi təqdim edirlər.Toy kurniklərini iri ölçüdə hazırlayırdılar. Əsasən [[toy]]<nowiki/>larda iki kurnik hazırlayırlar ki, biri gəlin üçün, biri isə bəy üçün. [[Piroq]]<nowiki/>u gəlin və bəyin başının üstündə fırlayırdılar. Tökülən [[dənli bitkilər]] cütlüklər üçün var-dövlət hesab edilir. |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | Kurniki çox vaxt toyuqdan hazırlayırlar. Digər dillərdə kurniki kazaki adlandırırlar.Onu hazırlayan zaman laylı xəmir, və şəkərli xəmirdən istifadə edirlər.Bəzən hazır içlikdən istifadə edərək blinçiklər hazırlayırlar. Onun içərisinə sıyıq da əlavə edirlər. |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | Kurniki çox vaxt toyuqdan hazırlayırlar. Digər dillərdə kurniki kazaki adlandırırlar.Onu hazırlayan zaman laylı [[xəmir]], və şəkərli xəmirdən istifadə edirlər. Bəzən hazır içlikdən istifadə edərək blinçiklər hazırlayırlar. Onun içərisinə sıyıq da əlavə edirlər. [[Sıyıq|Sıyıql]]<nowiki/>arın növləri isə [[yulaf]]<nowiki/>lı, [[Qarabaşaq|qarabaşaql]]ı ola bilər. Giləmeyvələr, [[Kələm|kələm,]] ətin müxtəlif növləri, [[Göbələklər|göbələk]]<nowiki/>lər içlik ola bilər. Əsasən çox miqdarda içlikdən istifadə edirlər. <ref>↑ Практическая энциклопедия русской кухни, 2011, с. 54.</ref> |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
* [[Rusiya mətbəxi|Rus mətbəxi]] |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
10:19, 23 fevral 2018 tarixindəki versiya
Kurnik-Rus mətbəxinin piroq çeşidlərindən olun, piroqların şahı hesab edilir.
Haqqında
Əsasən, toyuq, xoruz, ördək, qoyun əti, mal əti, qoz və kartofdan hazırlanır.Onu əsasən bayramlarda, tədbirlərdə milli yemək kimi təqdim edirlər.Toy kurniklərini iri ölçüdə hazırlayırdılar. Əsasən toylarda iki kurnik hazırlayırlar ki, biri gəlin üçün, biri isə bəy üçün. Piroqu gəlin və bəyin başının üstündə fırlayırdılar. Tökülən dənli bitkilər cütlüklər üçün var-dövlət hesab edilir.
Hazırlanması
Kurniki çox vaxt toyuqdan hazırlayırlar. Digər dillərdə kurniki kazaki adlandırırlar.Onu hazırlayan zaman laylı xəmir, və şəkərli xəmirdən istifadə edirlər. Bəzən hazır içlikdən istifadə edərək blinçiklər hazırlayırlar. Onun içərisinə sıyıq da əlavə edirlər. Sıyıqların növləri isə yulaflı, qarabaşaqlı ola bilər. Giləmeyvələr, kələm, ətin müxtəlif növləri, göbələklər içlik ola bilər. Əsasən çox miqdarda içlikdən istifadə edirlər. [1]
Həmçinin bax
Ədəbiyyat
- Ильиных Н. В., Ройтенберг И. Г. Практическая энциклопедия русской кухни. — М.: Астрель: Издательский дом «Аркаим», 2011. — 208 с. — ISBN 978-5-271-35113-6.
İstinadlar
- ↑ ↑ Практическая энциклопедия русской кухни, 2011, с. 54.