Yerkökü şirəsi

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar

Yerkökü şirəsiAzərbaycanda qida qəbulundan(əsasən nahar və şam yeməyindən) sonra, əsasən müalicə məqsədilə, eləcə də isti günlərdə susuzluğu yatırmaq üçün içilir.

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

Şirə hazırlamaq üçün yerkökünün iri ölçülü şirəli sortlarından istifadə etmək lazımdır. Yerkökü axar su altında təmiz yuyulur, yaşılımtıl saplağı kəsilir, suyu süzmək üçün süzgəcə yığırlar. Yerkökü şirəçəkən maşından keçirilir, alınmış şirə tənzifdən süzülür. Şirə emallı qazanda 60-70°C temperatura qədər qızdırılır, banka və balonlara tökdükdə ikinci dəfə yenə tənzifdən süzülür, yarımlitrlik bankalar 20 dəq, litrlik bankalar 30 dəq, üçlitrlik balonlar 45-50 dəq, qaynayan suda pasterizə edilir.

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]