Bifşteks

Bifşteks

Bifşteks — qızardılmış ətin sümüksüz bir parçası.

Ərzaq

• Sümüksüz mal əti (bifşteks)-1kq
• Kərə yağı-2 x.q.
• Soğan-1 ədəd

Kök-1 ədəd

• Cəfəri-1 dəstə
• Kartof-1dəstə
• Sarımsaq-2 diş
• Qırmızı şərab-0,5 stəkan
• Tomat-1 x.q.
• Dəfnə yarpağı-1 ədəd
• Duz və istiot zövgə görə

Hazırlanması

Bifşteksləri yağda qızardıb, kənara qoyun. Sonra bifşteks qızartdığınız yağa xırda doğranmış soğan, sarımsaq, kök, cəfəri, kartof və dəfnə yarpağını töküb qızardın. Tərəvəzlər bişdikdən sonra üzərinə tomat pastası, qırmızı şərab, duz və istiot əlavə edin. Qızardılmış bifşteksləri başqa bir tavaya qoyub, 1 xörək qaşığı yağ, tərəvəz qarışığını və 4 stəkan suyu üzərinə töküb, onları bişirin. Süfrəyə kartof püresi və ya plovla birlikdə verin.