Kok-o-ven üçün mənbəyə bax

{{Qida}}
'''Kok-o-ven''' ({{Dil-fr|coq au vin}} — çaxırda xoruz) — toyuq ətindən hazırlanan klassik fransız yeməyi. Adətən bu yeməyin vətəni [[Burqundiya]] hesab edilir. Beləki məhz bir illik xoruzun ətinin burqund çaxırında hazırlanması klassik reseptə əsaslanır. Bu yeməyin hazırlanması üçün əsas şərtlər: birillik 3kq-lıq xoruz, qırmızı burqund çaxırı (ucuz keyfiyyətsiz çaxır yolverilməzdir), eyni növlü çaxırla da süfrəyə verilməlidir.

== Xarici keçidlər ==
* [http://www.observer.co.uk/life/story/0,6903,605460,00.html Perfect Coq au Vin (англ.)] {{Vebarxiv|url=https://web.archive.org/web/20081122032339/http://www.observer.co.uk/life/story/0,6903,605460,00.html |date=2008-11-22 }}
* [http://www.greedygourmet.com/2009/03/09/coq-au-vin/ Modern Coq au Vin (англ.)]

[[Kateqoriya:Fransa mətbəxi]]