Bexerovka

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
"Bexerovka"
Becherovka.JPG
İçki Haqqında Məlumat
Tam adı: çex. Becherovka
Çeşidi: Likör
Növü: bitter
Ölkə: Flag of the Czech Republic.svg Çexiya
Şəhər: Karlsbad
Bölgə: Karlovar bölgəsi
Yaradanı: Yan Bexer
Firma: Becherovka A.S.
İstehsalı Haqqında Məlumat
Tarixi: 1841
Faizi: 38 %
Həcmi: 0.04 L-3 L
Saytı: Rəsmi saytı

Bexerovka[1][2][3][4][5][6] (çex. Becherovka, [ˈbɛxɛˌrofka]), ilk adı Karlsbader Becherbitter — 38 %-li möhkəm Çexiya ferneti (liköru). İçki əvvəllər mədə ağrıları üçün bir vasitə kimi istifadə edilirdi.

Likörun tarixi[redaktə]

Bexerovka Karlovar əczaçısı, alman əsilli Yozef Vitius Bexerin (çex. Josef Vitius Becher) adı ilə bağlıdır. O bu içkini 1807-ci ildən satmağa başlamışdı. 1841-ci ildə onun oğlu Yohann Bexer artıq sənaye miqyasında içkini istehsal etməyə başlamışdı. Biznes çiçəklənir və ailəvi "Üç torağay" (çex. U třech skřivánek) apteki artıq saysız-hesabsız insan axınını gəbul edə bilmir və buna görə də Yan Karlsbad ətrafında yerləşən Steinberky adlı yerdə yeni fabrik açmağa gərar verir. 1890-cı ildə Yoxanın oğlu Qustav Bexer atasının şərəfinə «Yohann Bexer» adlı ticarət nişanını qeydə almışdı.

Sovet ordusunun 1945-ci ildə Çexoslovakiya ərazisini alman işğalçılarından azad edilməindən sonra, milliləşdirmə kampaniyası çərçivəsində Bexerlər ailəsi ölkədən sürgün edilmişdi. Firma milliləşdirilildikdən sonra, «Yohann Bexer» adı «Yan Bexer» ilə əvəz edilmişdi[7]

Öz tarixi boyunca, Bexerovka Paris, Vyana və digər şəhərlərdə düzənlənən sərgilərdə dəfələrlə çoxsaylı mükafat və medallar qazanmışdı.

İstehsal[redaktə]

Becherovka A.S. şirkəti hazırda Becherovka likörunun digər növlərinin itehsalı ilə məşğuldur. Likörun fərqli çeşidləri var[8]., məsələn:

  • Becherovka Original — 1807-ci ildən bəri dəyişməz resepti olan klassik çex liköru. Alkoqolu - 38 %.
  • Becherovka Cordial — cökə ağac çiçəklərinin çalarları ilə hazırlanmış likör. Alkoqolu - 35 %.
  • Becherovka KV 15 — qırmızı şərab əlavəli likör. Alkoqolu - 40 % (artıq istehsal edilmir).
  • Becherovka Lemond — sitrus meyvələrin ətri və dadı ilə hazırlanmış likör. Alkoqolu - 20 %.
  • Becherovka KV 14 — qırmızı aperitiv. Alkoqolu - 40 %.

Eyni zamanda likör toniklə də servis olunur, alınan mikstura beton (BEcherovka+TONic) adı ilə tanınır. Tonikın acımtıl dadı Bexerovkanın çiçək və otlardan ibarət aromatını xüsusilə vurğulayır[9]. Beton mükəmməl sərinləşdirici hesab olunur.

Müalicəvi xassələri[redaktə]

İddiaya əsasən, Bexerovka həzm sistemi üzərində müsbət təsir göstərir (baxmayaraq ki, içkinin bəzi müalicəvi xüsusiyyətləri şübhə altındadır).

İçkinin qəbulu[redaktə]

Bexerovkanı kiçik qədəhlərə tökürlər və adətən nahardan əvvəl və ya axşam saatlarında qəbul edirlər. Onu təmiz şəkildə və ya çay və qəhvəyə əlavə kimi içmək olar. Bexerovka bir çox kokteylin əsasını təşkil edir (qarağat nektarı və tonik qarışığında). Bir çox insanlar liköru pivə ilə parallel içməyi sevirlər. İçkini soyuq halda içmək məsləhət görülür.

Məşhur istehlakçılar[redaktə]

Karlovar spirtli içkisinin ən məşhur pərəstişkarı Çexiya prezidenti Miloş Zemandır. Onun sözlərinə görə, Bexerovka "səhər saat 10-da və axşam vaxtlarında insana əsl zövq verir"[10].

Əlaqə[redaktə]

  • Karlovar Bexerovkası: T.Q.Masarik küç. 282/57 360 01, Karlovı Varı
  • Tel.: (+420) 359 578 111
  • Faks: (+420) 353 229 421
  • e-mail: info@jan-becher.com
  • web: www.jan-becher.com (http://www.becherovka.cz/)
  • Yan Bexer muzeyi[11]
  • T.Q.Masarik küç. 57, 360 76, Karlovı Varı
  • İş saatı: həftənin hər günü, saat 9:00-17:00
  • Ekskursiyalar ingilis, alman, rus və çex dillərində.

Xarici keçidlər[redaktə]

VikiAnbarda Bexerovka ilə əlaqəli mediafayllar var.

İstinadlar[redaktə]

  1. Ударение в чешском языке
  2. Чешский язык. Раздел «Фонетика» // Официальный сайт Чешской Республики
  3. Ударение в чешском языке. Фонетика // Сайт onlineczech.ru
  4. О. С. Широков Ударение в чешском языке // «Языковедение: введение в науку о языках». Москва, «Добросвет», 2003. С. 294-301.
  5. Ударение в чешском языке // Сайт www.lingvisto.org
  6. Образцы современного произношения, ударение на второй слог
  7. Игорь Бурлаков Karlovarska Becherovka // Сайт «Интернет-путеводитель ресторанов Эстонии», 2006 год.
  8. Бехеровка. Секретный рецепт чешского напитка
  9. Рецепты коктейля «Бетон»
  10. Игорь Бурлаков Likier Czeski // Informacje o produkcie Becherovka 0.7l 38%
  11. Бехеровка. Как с нами связаться