Qarpız

Vikipediya, açıq ensiklopediya - ویکیپدیا ، آچیق انسایکلوپدیا

Qarpız, (Citrullus vulgaris Schrad., Citrullus lanatus) balqabaq - Cucurbitaceae fəsiləsindən olur. Qarpızın tərkibində şəkər [qlükoza], boyayıcı maddələr, üzvi turşu [alma turşusu] karotin, B1, B2, C vitaminləri, dəmir və kalsium duzları vardır. Qarpızın qabığından həm təzə, həm də quru halda kolit olanda işlədirlər. Əvvəllər Gəncə konserv zavodunda qarpız marinadası hazırlanırdı ki, bu da xroniki mədə xəstəliklərində həzm prosesini yaxşılaşdırmaq üçün çox xeyirlidir.

Qarpız qaşları

Sarı qarpız

[redaktə / تحریر] Mənbələr və Xarici keçidlər

• Azərbaycanın meyvə bitkilərinin müalicəvi əhəmiyyəti

• İ. A. Dəmirov və C. Z. Şükürov müəllifləri olduğu "Azərbaycan Meyvə və Tərəvəz Bitkilərinin Müalicə Əhəmiyyəti"