Əhəd Nəbiyev

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Əhəd Nəbiyev
Nəbiyev Əhəd Əli oğlu
Əhəd Nəbiyev.jpg
Doğum tarixi 1948(1948-Şablondakı doğum və ya ölüm tarixində texniki yanlışlıq var!-00)
Doğum yeri Samux
Vətəndaşlığı Azərbaycan Azərbaycan
Elm sahəsi şərabçılıq

Nəbiyev Əhəd Əli oğlu — elmlər doktoru (1993).

Həyatı[redaktə | əsas redaktə]

1948–ci ildə Samux rayonunda anadan olub[1]. 1966-cı ildə Azərbaycan Kənd Təsərrüfatı İnstitutunun "Şərabçılığın texnologiyası" ixtisasına daxil olmuş və 1972-ci ildə həmin ixtisas üzrə institutu əla qiymətlərlə bitirmişdir.

1978-ci ildə Azərbaycan Texnologiyası İnstitutunda laboratoriya müdiri kimi işə başlamışdışdır. 1983-cü ildə namizədlik, 1993-cü ildə doktorluq disertasiyaları müdafiə etmişdir.

Onun tədqiqat işlərinin hamısı bilavasitə şərabçılıqla bağlıdır və onların əsas məqamları aşağıdakılardır;

  • - İntroduksiya olunmuş texniki üzüm sortlarından müxtəlif növ şərab hazırlanması texnologiyasının istiqamətinin müəyyənləşdirilməsi;
  • - Konyak spirtinin keyfiyyətini daha da yaxşılaşdırmaq məqsədi ilə ilk dəfə olaraq yeni texnologiya əsasında konyak-şərab materialı istehsalı texnologiyası;
  • - Süfrə üzüm sortlarının məhsulunun uzun müddət keyfiyyətli saxlanmasının biokimyəvi əsasları.

Müəyyən olunmuşdur ki, fenol maddələri ilə zəngin olan üzüm sortları saxlanma üçün daha yararlıdır. Üzümün saxlanmasında fenol maddlərinin antioksidant və antimikrob xassələri tədqiq edilmişdir.

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]