Burfi
| Burfi | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Hindistan mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Müəllif | hindlilər |
| Tərkibi | |
| Əsas | qatılaşdırılmış süd |
| Digər mətbəxlərdə | |
| Digər mətbəxlərdə | Laddu |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
Burfi — Hindistan mətbəxinin (həmçinin Banqladeş və Pakistan mətbəxləri) məşhur şirniyyatlarından biri. Burfi qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış şirin, konfetə bənzər şirniyyat növüdür.
Hindistan yaranmış bu şirniyyat adı "qar" mənasını verən "barf" sözündən yaranıb. Bir neçə növü mövcuddur:besan burfi (qoyunnoxudu unu qatılır), kaaji burfi (Braziliya fıstığından hazırlanır), pista barfi (yerpüstəsindən hazırlanır) və sing barfi (yer fındığından hazırlanır)[1].
Qalereya
[redaktə | vikimətni redaktə et]
Mumbayda mağazada burfi çeşidləri.
Moonq Daal burfi növü
Burfi qabı
Dilimlənmiş burfi
İstinadlar
[redaktə | vikimətni redaktə et]- ↑ "Barfi Recipes: Barfi Food Recipes". Smartcooky. 8 may 2021 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 9 fevral 2018.
This dish derives it's [sic] name from the word 'barf' which means snow since they are similar in appearance. This is the reason its [sic] served cold.