Qutab
(Göyərti qutabı səhifəsindən yönləndirilmişdir)
Qutab (türkm. gutap; türk. gözleme; krımtat. yantıq/cantıq) – nazik, aypara formalı yuxa içərisində göy, ət və ya baxça məhsulları içi olan qədim türk yeməyi. Azərbaycan, Türkiyə, Qaqauz, Türkmənistan[1] və Krım tatar mətbəxlərinə aid qutab daha sonra Qafqaz və yəhudi mətbəxinə daxil olub.
Qutab növləri
[redaktə | vikimətni redaktə et]
- Göyərti qutabı (qatıqla).
- Yabanı göyərtidən qutab (qatıqla).
- Göyərti ilə kəsmik qutabı (narlı və ya zirincli).
- Qarın qutabı (narlı və ya zirincli).
- Balqabaq qutabı (narlı və ya zirincli).
- Kartof qutabı (narlı və ya zirincli).
- Corat qutabı
- Toyuq qutabı (narlı və ya zirincli).
- Ciyər qutabı (narlı və ya zirincli).
- Qutab quzu əti ilə (narlı və ya zirincli).
- Dəvə qutabı (narlı və ya zirincli)
- Həvəskar qutabı (narlı və ya zirincli)
- Balıq qutabı
İstinadlar
[redaktə | vikimətni redaktə et]Xarici keçidlər
[redaktə | vikimətni redaktə et]
- Qutab üçün qoyun qarnı necə təmizlənir? – VİDEO Arxivləşdirilib 2018-02-15 at the Wayback Machine. foodinfo.az, 05.01.2018 (az.)