Kimçi

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Pekin kələmidən kimçi

Kimçi (kor. 김치) — tərəvəzlərin, özəlliklə Pekin kələmi və Koreya turpusunun çili tozu, göy soğan, sarımsaq, zəncəfil və ceotqal (duzlanmış dəniz məhsulu) ədviyyatı ilə turşulamasından (qıcqırdılma) alınan Koreya qəlyanaltısı.[1][2] Kimçinin fərqli tərəvəzlərdən yüzlırlə növləri var.[3][4]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]