Kuliç

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
260пкс

Kuliç-(из ср.-yun. κουλλίκι(ον) от κόλλιξ ) Pasxa çörəyinin rus adıdır.

Tarixi[redaktə | əsas redaktə]

Şərq slavyanlarında bayram çörəyi hündür olub, üzəri bəzədilirdi.Silindrik formada olması onun kilsə ilə əlaqəsi ilə bağlıdır.[1]

Təsviri[redaktə | əsas redaktə]

2011-ci il Pasxa öncəsi Kiyev.

Bu mayalı xəmirdən hazırlanan çörək müxtəlif formalarda olub, yalnız həmişə hündür olmalıdır. Katoliklər mayalı kuliçlərdən başqa şəkərli kuliçlərdə hazırlayırdılar ki, bunu da "babı" adlandırırdılar.Üzəri bəzən kişmişlə, qlazurla və ya şəkər tozu ilə bəzədilir. Dadlandırıcılardan vanil, hind qozundan istifadə edilir. Rusiyanın müxtəlif əyalətlərində kuliçin forması fərqli olur.

Kuliç

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

Ev kuliçi və paska yumurtaları, 2015-ci il
Milli Ukrayna paskası, 2014-cü il
  1. Похлёбкин В. В. Национальные кухни наших народов. — М.: Центрполиграф, 2004. — 640 с. — (Классика кулинарного искусства). — ISBN 5-9524-0718-8.