Qazan kababı

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Qazan kababı

Lazımlı ərzaqlar[redaktə | əsas redaktə]

adambaşına

  • 300 qr qoyun əti
  • 20 qr quyruq yağı
  • 25 qr nar
  • 2 ədəd baş soğan
  • 5 qr göyərti
  • habelə tam üçün istiot, duz götürülür.

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

Qoyun əti tikələrə doğranıb quyruq yağı ilə qazanda (qalaylı mis qazanda) qovrulur, istiot, duz və yağda qızardılmış soğan qatılır. Hazır olmasına 5 – 6 dəq qalmış xörəyə yetişmiş nar dənələri əlavə edilir və üstünə göyərti səpilir. Süfrəyə verilən zaman qazan kababı boşqaba çəkilir, yanına mövsümdən asılı olaraq pomidor, xiyar və göyərti qoyulur.

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

Azərbaycan mətbəxi - Qovurma & Kabab