Qrilyaj

From Vikipediya
Jump to navigation Jump to search

Qrilaj- (fr. grillage «жарение»)-Fransız deserti olub, qızardılmış çərəzlərdən və şəkər tozundan ibarətdir.

Haqqında[edit | edit source]

Şərqin məşhur halvası ilə baqlıdır. SSRİ dövründə və Rusiyada bu şirniyyat növü geniş yayılmışdır. Şirniyatçılar qrilajı iki hissəyə bölürlər. Yumşaq qrilaj-özündə bişirilmiş meyvələri və doğranmış çərəzləri birləşdirən. Bərk qrilaj isə özündə doğranmış çərəzlərdir ki, şəkər tozu ilə qarışdırılır. Burada birləşdirici kimi meyvəli siroplar əlavə edilir.[1]

Həmçinin bax[edit | edit source]

İstinadlar[edit | edit source]

  1. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Грильяжные конфетные массы