Taxta şirni

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Taxta şirni - Karameləoxşar Azərbaycan şirniyyatı

Tərkibinə şəkər tozu, limon turşusu daxildir, ətirləndirici kimi gülab, qızılgül yağından, üyüdülmüş fındıqdan, vanilindən və keşniş toxumundan, müstəlif yeyinti boyalarından istifadə olunur. Taxta şirni rafinad qənd kimi yalnız dişləmə çay içmək üçün bişirilirdi. Keçmiş dövrlərdə taxta şirni ən çox kəndlərdə, kasıb əhali arasında geniş yayılmışdır.

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

  • Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, «Gənclik», 2010.