Turron

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Turron
Turrón de Alicante (Casa Mira).jpg
Mənsubiyyəti İtalyan mətbəxi, İspaniya mətbəxi
Lazımi komponentlər bal, şəkər, yumurta ağı, badam və ya digər çərəzlər
Kulinariya kitabı Vikikitabdan resept
Commons-logo.svg Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Turron(it. torrone, isp. turrón, kat. torró)- bal, şəkər və yumurta ağından hazırlanmış Cənubi Avropada yayılmış qənnadı məmulatı. Turron İtaliyada, İspaniyada və Latın Amerikasındakı keçmiş ispan müstəmləkələrində Yeni il şirniyyatı kimi məşhurdur. Fransada isə nuqa adı ilə tanınır.

Ən qədim turron resepti 16-cı əsrdə yazılmış Manual de Mujeres adlı qadınlar üçün kitabçada qeyd edilib.[1]

Adlanma[redaktə | əsas redaktə]

Turron şirniyyatı müxtəlif dillərdə bir-birinə bənzər sözlərlə adlanır.Məsələn, ispanca turron,katalanca torró, italyan dilində torrone, Braziliya portuqaliyacasında torrone, portuqal dilində torrão,Sardiniya dilində turrone, taqaloq dilində isə turon adlanır.

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. "Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas". Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes.