Turron

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Turron
Aid olduğu milli mətbəxlər
İtalyan mətbəxi, İspaniya mətbəxi
Mənşəyi
Tərkibi
Əsas
Təfərrüatları
Tipi Qənnadı məmulatı

Turron(it. torrone, isp. turrón, kat. torró)- bal, şəkər və yumurta ağından hazırlanmış Cənubi Avropada yayılmış qənnadı məmulatı. Turron İtaliyada, İspaniyada və Latın Amerikasındakı keçmiş ispan müstəmləkələrində Yeni il şirniyyatı kimi məşhurdur. Fransada isə nuqa adı ilə tanınır.

Ən qədim turron resepti 16-cı əsrdə yazılmış Manual de Mujeres adlı qadınlar üçün kitabçada qeyd edilib.[1]

Turron şirniyyatı müxtəlif dillərdə bir-birinə bənzər sözlərlə adlanır.Məsələn, ispanca turron,katalanca torró, italyan dilində torrone, Braziliya portuqaliyacasında torrone, portuqal dilində torrão,Sardiniya dilində turrone, taqaloq dilində isə turon adlanır.

  1. "Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas". Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes. 2015-09-24 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2010-01-19.