Xoşgüvar qurabiyəsi
Naviqasiyaya keç
Axtarışa keç
| Xoşgüvar qurabiyəsi |
|---|
Xoşgüvar qurabiyəsi və ya Kallavi qurabiyəsi[1] - bizel inqrediyentlərinin tərkibinə püstə, badam, bal və zəfəran əlavə edilərək hazırlanan desert növüdür. Adının mənşəyi Osmanlı mənşəli olub, asan həzm olunan, şirin və xoş mənasını verir.[2] Osmanlı mətbəxində rast gəlinən bir qurabiyədir. Ədirnədə daha çox hazırlanmışdır.[3]
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ "Kallavi (Hoşgüvar) Kurabiye". www.edirne.gov.tr. 27 may 2019 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 18 aprel 2021.
- ↑ http://www.euro-dmc.com, Euro-DMC, Dijital Marka Çözümleri. "hoşgüvar - Osmanlıca Türkçe Sözlük, lügât, لغت". EURODMC (Türkçe). İstifadə tarixi: 18 aprel 2021.
- ↑ withbeyond.com. "Saray Mutfağı Edirne". Skylife (Türkçe). 4 avqust 2017 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 18 aprel 2021.