Ətliçörək
Naviqasiyaya keç
Axtarışa keç
| Ətliçörək | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | İçli pide |
Ətliçörək — Konya və ətrafına xas,[1] pidedən fərqli bir yemək. Qoyun əti, soğan, pomidor və bibər yaxşıca qarışdırılar və uzun açılan xəmirin üzərinə yayılaraq çörək sobasında bişirilər. İdeal uzunluğu 1.72 smdir. Ayran ilə birgə istehlak edilər, xüsusilə toy və sünnə mərasimlərində qonaqlara ikram edilər. Bu yeməyin bir növü də ət və pendir qarışığı ilə edilən xalq arasındakı təbiriylə (Mövlana) deyə xatırlanan yeməkdir.
İstinadlar
[redaktə | mənbəni redaktə et]- ↑ "'Konya Etliekmek' coğrafi işaret olarak tescillendi". Memleket (Türkçe). 12 Mart 2022. 30 Ocak 2020 tarixində arxivləşdirilib.