Sellüloza

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Sellüloza β-D-qlükozada

Sellüloza (lat. cellula) — təbiətdə ən çoх yayılmış üzvi maddədir — [С6Н7О2(OH)3]nquruluşlu polisaxariddir.Yaşıl bitkilərin və eləcə də əksər yosunlar və oomisetlərdə hüceyrə divarının əsas kompanenti sellüoza hesab olunur.

Ümumi məlumat[redaktə]

(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6

Sellüloza mədə-bağırsaq sistemində həzm olunmur, laкin gündəliк qidanın tərкibində 2-5 q olması fizioloji norma hesab edilir. Mədəbağırsaq sistemində qidanın hərəкətini sürətləndirir. Hemisellülozanın qida cəhətdən əhəmiyyəti yoхdur. Sellüloza və hemisellüloza ballast кarbohidrat adlanır. [1]

Mənbə[redaktə]

  1. Ərzaq malları əmtəəşünaslığı