Aşpazlıq

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Yemək hazırlayan aşpazlar

Aşpazlıq və ya Kulinariya (lat. culīna - mətbəx) — yemək hazırlama ilə bağlı insanın fəaliyyəti.

Tarix[redaktə | əsas redaktə]

Filogenetik analiz göstərir ki, insan əcdadları 1,8-2,3 million il əvvəl bişirməni ixtira edə bilərdilər.[1] Cənubi Afrikadaki Uanderuork mağarasında tapılan sümük fraqmentləri və bitki külü erkən adamlar orada 1 million il əvvəl alovu kontrol etməyinin fikirini dəstək edən sübutunu verib.[2]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]