Adi cirəgülü
| Adi cirəgülü | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Elmi təsnifat | ||||||||||
|
Domen: Ranqsız: Ranqsız: Aləm: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Dəstə: Fəsilə: Yarımfəsilə: Triba: Cins: Növ: Adi cirəgülü |
||||||||||
| Beynəlxalq elmi adı | ||||||||||
| ||||||||||
Adi cirəgülü (lat. Pimpinella anisum) — bitkilər aləminin çətirçiçəklilər dəstəsinin çətirkimilər fəsiləsinin cirəgülü cinsinə aid bitki növü.
Sinonim[redaktə | mənbəni redaktə et]
- Anisum odoratum Raf.
- Anisum officinale DC.
- Anisum officinarum Moench
- Anisum vulgare Gaertn.
- Apium anisum (L.) Crantz
- Carum anisum (L.) Baill.
- Ptychotis vargasiana DC.
- Selinum anisum (L.) E.H.L. Krause
- Seseli gilliesii Hook. & Arn.
- Sison anisum (L.) Spreng.
- Tragium anisum (L.) Link[2]
Yayılması[redaktə | mənbəni redaktə et]
Adi cirəgülünün vətəninin Aralıq dənizi sahilləri və ya Yaxın Şərq olduğunu hesab edilsə də hələ də, onun vətəni dəqiq məlum deyil. Bəzi müəlliflər (Dekandol, Kalestani)isə bu bitkinin yabanı əcdadının Anisum creticum olduğunu hesab edirlər.
Bu bitki Cənubi Avropa və Misirdə toxumla çoxaldılır. Anis hündür 3 futa (0.91 m) böyüyən otdan düzəlmə illik zavoddur (bitkidir). Zavodun (bitkinin) əsasında (bazasında) yarpaqlar sadədir, 0.5-2 uzunda (1.3-5.1 sm) yarpaqlar daha yüksək əsaslarda (gövdələrdə) lələkli pinnate olarkən, çoxlu yarpaqlara bölünərkən və shallowly ağır-ağır getdi. Çiçəklər, ağ, təxminən 3 mm diametri, sıx çətir hamaşıq çiçəklərdə istehsal etdi. Meyvələr (bar) uzunsov quru schizocarp-dır, 3, 5 mm uzunluğunda, "aniseed".[2-i] adətən adlandırdı (çağırdı)
Anis bəzi (bir qədər, bir neçə) Pulcuqlu qanadlılar növünün (kəpənəklər və güvələr) larvae-si üçün əhəng ləkəcik mopsu və yovşan mopsu, daxil olmaqla qida (ərzaq) zavodudur (bitkisidir). Anis zavodları (bitkiləri) yaxşı yüngüldə, məhsuldar (münbit), ən yaxşı olur, torpağı qurutdu. Toxumlar calaq edilməlidir (əkilməlidir), əsas (torpaq) baharda isinən kimi. Çünki zavodlar (bitkilər) əsas kökə malikdir, onlar başqa yerdə əkilmirlər, qurulan olaraq, beləliklə onlar başlanmalıdırlar, onların son yerlərində və ya başqa yerdə əkildi, şitillər hələ də olarkən, Qərbi mətbəxlər bəzi (bir qədər, bir neçə) yemək ətrə, içkilərə, nabatlara və sözə anisdən uzun müddət istifadə etmişdir, ətir bəzi (bir qədər, bir neçə) yeməkdən, içkilərdən, nabatlardan sözdən üçün istifadə edilir, hər ikisi otun və onun biyan bənzər ətirlərinin növləri. Anisin mühüm neftinin (yağının) ən güclü ətir komponenti, anethole, hər iki anisdə tapılır (hesab edilir) və ulduz anisi (Illicium verum) adlandırılan əlaqəsi olmayan (qohum olmayan, söylənilməmiş) ədviyyat Cənubi Asiyalıda, Cənub-şərqi Asiyalıda və Şərqi Asiya yeməklərdə geniş istifadə etdi. Ulduz anisi xeyli (çoxlu) istehsal etmək üçün az bahalıdır və Qərbi bazarlarda Pimpinella anisum-u tədricən köçürmüşdür. Nə qədər ki əvvəllər daha böyük (geniş) miqdarlarda istehsal edilən, 1999-cu ilə kimi anisin mühüm neftinin (yağının) dünya istehsalı tək 8 ton (tonluq) idi, ulduz anise.small-dan 400 ton (tonluq) ilə müqayisədə Necə ki bütün ədviyyatlar ilə, anisin tərkibi mənşə və becərmə metodları ilə xeyli (çoxlu) dəyişir. Bunlar əsas constituents.[5] üçün tipik dəyərlərdir Rütubət: 9 13% Zülal: 18% Yağlı neft (yağ): 8 23% Mühüm neft (yağ): 2 7% Nişasta: 5% N olmadan çıxarış: 22 28% Çiy (kobud) lif: 12 25%
Distillə ilə gətirilən mühüm neft (yağ) ümumiyyətlə təxminən 2-3 faizdir və anethole bunun 80-90 faizini təşkil edir.
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ Linnaeus C. Species Plantarum (lat.): Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas. 1753.C. 1. səh. 264.
- ↑ Adi cirəgülü:''The Plant List saytında takson barədə məlumat. (ing.)