Likör
| Likör | |
|---|---|
 Likörlər | |
| Mənsubiyyəti | Fransa mətbəxi |
 Vikikitabdan resept | |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
Likör (fr. liqueur; lat. liquor — "maye") — tünd, şirin, ətirli alkoqollu içki[1].
Haqqında[redaktə | əsas redaktə]
Likör bir sıra meyvələrlə, ədviyyatlarla, qaymaqla, çiçəklərlə, çərəzlərlə ətirləndirilmiş spirtli içki növüdür. Likör yalnız distilyasia olunmuş alkaqoldan hazırlanır və adətən şirin içki hesab edilir.
Likör sözü (liqoeur) latınca liquifacere (həll etmək / ərimək) kəlməsindən əmələ gəlmişdir. Əksər Likörlərin alkaqol dərəcəsi 15%-30% olmaqla, bəzən 55%-dək arta bilir.
İlk likör XIII əsrdə İtaliyada rahiblər tərəfindən hazırlandığı güman edilir.
Bir sira tanınmış likorlar var ki, bunlara misal olaraq Chambord, Baileys, Kahlua, St-Germain, Cointreau, Sambuca, Jagermeister, Frangelico, Grand Marnier ve s. göstərmək olar.
- Likörlər
Bottles of homemade çiyələkli likör
Herbal liqueur - 38%-lik bu likör Avstriyada istehsal olunur
Şartryöz - 1740-cı ildən Fransada istehsal olunan likör
Demänovka - 1867-ci ildən istehsal olunan ənənəvi Slovak likörü
İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]
- ↑ "likör nədir, likör haqqinda, likör mənası - Nedir.Az". 2018-02-25 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-16.
Ədəbiyyat[redaktə | əsas redaktə]
- Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М: БММ, 2004. — С. 58-105. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.
- Федор Евсевский. Библия бармена. — 2-е изд.. — Евробукс, 2004. — С. 148-157. — 304 с. — ISBN 5-9900239-1-X.
Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]
- Liqueurs at The Cook's Thesaurus. (ing.)
- Ликёро-водочные изделия СССР (rus.)
- Энциклопедия ликеров (rus.)