Likör

Likör
Likörlər
Mənsubiyyəti	Fransa mətbəxi
Vikikitabdan resept
VikiAnbarda əlaqəli mediafayllar

Likör (fr. liqueur; lat. liquor — "maye") — tünd, şirin, ətirli alkoqollu içki.

Haqqında

Likör bir sıra meyvələrlə, ədviyyatlarla, qaymaqla, çiçəklərlə, çərəzlərlə ətirləndirilmiş spirtli içki növüdür. Likör yalnız distilyasia olunmuş alkaqoldan hazırlanır və adətən şirin içki hesab edilir.

Likör sözü (liqoeur) latınca liquifacere (həll etmək / ərimək) kəlməsindən əmələ gəlmişdir. Əksər Likörlərin alkaqol dərəcəsi 15%-30% olmaqla, bəzən 55%-dək arta bilir.

İlk likör XIII əsrdə İtaliyada rahiblər tərəfindən hazırlandığı güman edilir.

Bir sira tanınmış likorlar var ki, bunlara misal olaraq Chambord, Baileys, Kahlua, St-Germain, Cointreau, Sambuca, Jagermeister, Frangelico, Grand Marnier ve s. göstərmək olar.

• Liqueurs
• 

  Bottles of homemade çiyələkli likör

• 

  Vana Tallinn - rom əsaslı Estoniyan likörü,

• 

  Herbal liqueur - 38%-lik bu likör Avstriyada istehsal olunur

• 

  Şartryöz - 1740-cı ildən Fransada istehsal olunan likör

• 

  Demänovka - 1867-ci ildən istehsal olunan ənənəvi Slovak likörü

Ədəbiyyat

• Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М: БММ, 2004. — С. 58-105. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.
• Федор Евсевский. Библия бармена. — 2-е изд.. — Евробукс, 2004. — С. 148-157. — 304 с. — ISBN 5-9900239-1-X.

Xarici keçidlər

• Liqueurs at The Cook's Thesaurus.  (ing.)
• Ликёро-водочные изделия СССР  (rus.)
• Энциклопедия ликеров  (rus.)