Pektin maddələri

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keçin Axtarışa keçin
Pektin maddələri ilə zəngin olan sitrus meyvələri
Pektinin quruluşu

Pektin maddələri - uron turşusunun törəmələri olmaqla, həyat üçün vacib hesab olunan bir çox biopolimerlərin tərkibinə daxildir. Pektin maddələri bitkilərdə və bəzi su yosunlarında, əsasən isə meyvətərəvəzin tərkibində vardır. Pektin maddələrinə protopektin, pektin, pektin turşuları aid edilir.

Xarici keçid[redaktə | mənbəni redaktə et]

Mənbə[redaktə | mənbəni redaktə et]

  • Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, «Gənclik», 2010.