Rafute

Bu məqalə bu seriyasındandır:
Yaponiya mətbəxi 日本料理
Regional mətbəxlər Əsas məqalə Naqoya Okinava Yoşoku
İnqredientlər Bento Əsas xörəklər Desertlər Əriştələr Saşimi Suşi
Hazırlama və bişirmə Stir-fray İkiqat buğlama Qırmızı bişirmə
Ləvazimatlar Yaponiya bişirmə ləvazimatlarının siyahısı
Tədbir və festivallar Etika Kayseki Yeni il

Rafute (ラフテー) – Yaponiyanın Okinava mətbəxinə aid donuz qabırğasından hazırlanan yemək. Rafute dərisi soyulmamış donuz qabırğasının soya sousunda və qəhvəyi şəkərdə pörtlədilməsi ilə hazırlanır. Yaponiya inancına görə ömrü uzadan yeməkdir. Rafute Okinava Krallıq Mətbəxinin yeməklərindən biri olmuşdur.

Havay adalarında rafute "şoyu donuz əti" adı ilə tanınır. və boşqablarda qəlyanaltı kimi servis edilir. Rafuteni Havay adalarına 1900-cü illərin əvvəlində Okinava immiqrantları gətirmişdilər. Etnik okinavalılar Havay adalarının paytaxtı Honolulu şəhərində bir çox restoran işlətmişdilər.

Qalereya

• 
  Rafute Vaykikidə.
• 
  Rafute Nahada.
• 
  Rafute Qinzada.
• 
  Rafute Tokioda.
• 
  Şişə taxılmış rafute.
• 
  Düyülü rafute Qinzada.
• 
  Rafute Tokioda.
• 
  Okinava rafutesi.
• 
  Rafute və tofu.

Həmçinin bax

• Qoya çanpuru
• Okinava mətbəxi